Havuç Tarator

Havuç Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet havuç
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet sarımsak
• 2 yemek kaşığı yoğurt (varsa süzme yoğurt daha iyi olur)
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• 4-5 adet kırılmış ceviz
• Süslemek için dere otu
• Tuz

Havuç Tarator Tarifi'nin Yapılışı

Havuçları rendeleyip zeytinyağıyla beş altı dk kadar kavuruyoruz. Havucun diriliği biraz gittikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Ayrı bir kapta sarımsağı tuzla dövüyoruz. Üzerine yoğurdu ve mayonezi ekliyoruz. Karıştırdıktan sonra soğuyan havucu ve cevizleri ilave edip karıştırıyoruz. Servis tabağına aldıktan sonra dere otuyla süslüyoruz. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun :)