Havuç Tarator (Misafirlerimin Favorisi)

Havuç Tarator (Misafirlerimin Favorisi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet havuç
• 2 yemek kaşığı ceviz
• Tuz
• Çok az karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurtlu harcı:

• 3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 2 yemek kaşığı dolusu labne
• İsterseniz 2 küçük diş sarımsak
• Çok az tuz

Sosu için:

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Eğer diyetteyseniz sosu yerine sadece pulbiber ve nane kullanabilirsiniz

Havuç Tarator (Misafirlerimin Favorisi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle havuçları soyup rendeleyelim.
2. Cevizleri de bıçak yardımıyla ufaltalım.
3. Tavamıza yağ ekleyip ıstınmasını bekleyelim.
4. Havuçları, cevizi biraz tuz ekleyip tavada rengi sarılaşana kadar kısık ateşte soteleyelim.
5. Bu sırada yoğurtlu harcını hazırlayalım. Sarımsağı ezip yoğurt, labne ve tuz ile güzelce karıştıralım.
6. Havuçlar sarılaşınca ocaktan alıp servis kasesine aktaralım.
7. Yoğurtlu harcın yarısını aktarıp karıştıralım.
8. Kalan yarısını en üstte tam üstünü örtecek şekilde dökelim şekil verelim.
9. Sosu için minik sos tavasında/ cezvede hafif ısıtalım.
10. Çok ısıtmaya gerek yok baharatlar yanar.
11. En son sosumuzu gezdirelim. Misafirleriniz bayılacak. Afiyet olsun :).

Not 1 : Sağlıklı ve doğru beslenmeye dair bilgi, önemli tüyolar,motivasyonlar ve merak ettiğiniz her şeyi instagramdan “diyetisyendenyasamadairhersey” paylaşıyorum:).