Havuç Ve Kabaklı Tarator

Havuç Ve Kabaklı Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1-2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı  yoğurt
• 1 çay bardağı mayonez
• Zeytinyağı, tuz

Havuç Ve Kabaklı Tarator Tarifi'nin Yapılışı

Havuç ve kabak rendelenir. Bir tavada pişme süresi kabağa göre uzun olduğu için önce rendelenen havuçlar 5 dk kadar kavrulur. Sonra üzerine kabaklar alınır ve kavrulmaya devam edilir. Bir kasede ezilmiş sarımsak, yoğurt, maydanoz karıştırılır ve kavrulan havuç ve kabaklar eklenerek karıştırılır. Kavrulan havuç ve kabağın soğuk olması gerekir çünkü yoğurtla karışacağı için tadında ekşime olabilir. Soğuk servis edilir.