Havuç Yatağında Sarmısaklı Çipura

Havuç Yatağında Sarmısaklı Çipura Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet çipura balığı
• 1 sarımsak
• 2 havuç
• 1 soğan
• 4-5 tane çeri domates
• 1 kaşık tereyağı
• Nane, karabiber, kırmızı biber, tuz

Havuç Yatağında Sarmısaklı Çipura Tarifi'nin Yapılışı

Balıklar temizlenir tuzlanarak beklemeye alınır. (En az 20 dk tuzda beklemesi gerekiyor) havuçlar rendenin kalın tarafıyla rendelenir veya bıçakla ufak ufak doğranır. Soğanlar piyazlık doğranarak tereyağında çok hafif kavrularak yumuşatılır ve borcamın tabanına serilir. üzerine baharat da dökülür en üstü havuçlarla kaplanır ve yine baharat serpilir. Balıklar bu yatağın üzerine konur, yanlarına çeri domatesler koyularak süslenir. Yarım çay bardağı su gezdirilerek 200 derece fırında sadece altı yanıyor olmak üzere pişmeye bırakılır 15 dk sonra alt kısmı kapatılan fırının üst kısmı açılır ve 15 dk daha pişirilir. Afiyet olsun.