Havuçlu Boncuk Salata

Havuçlu Boncuk Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket kuskus
• 1, 5- 2 su bardağı kadar yoğurt
• 2-3 yemek kaşığı mayonez
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz
• 3-4 adet orta boy havuç
• Kavurmak için zeytinyağ ve tuz

Üzerine;

• Toz biber
• 1 kaşık tereyağ
• 2-3 kaşık sıvı yağ

Havuçlu Boncuk Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kaynamış olan suyun içine tuzu ve yağı ekleyip kuskusu da ekleyip pişirmeye başlıyoruz.
2. Kuskus haşlanırken havuçları rendeliyoruz ve zeytinyağ ile kavuruyoruz.
3. Kavrulduktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
4. Haşlanmış olan kuskusları da süzerek soğuk suya tuttuktan sonra iyice soğumasını bekliyoruz.
5. Yoğurdumuzun içine arzuya göre 1-2 diş sarımsağı rendeleyip tuzunu ve mayonezi de katıp kuskusumuzla karıştırıyoruz.
6. Karıştırdığımız kuskusun yarısını borcama döküyoruz.
7. Üzerine kavurduğumuz havucu iyice yayıyoruz onun üzerine yine kalan kuskusu döküp üzerini düzleştiriyoruz.
8. Tereyağ sıvı yağ ve toz biberi kızdırıp üzerine döküp servis ediyoruz