Havuçlu Brokoli Salatası

Havuçlu Brokoli Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo brokoli
• 2 adet havuç
• Tuz

Sosu için

• Yarım limon
• Sirke
• Zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Havuçlu Brokoli Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tencereye yetecek miktarda su koyulur, tuz da atılarak kaynamaya bırakılır.
2. Brokoli sert yapraklarından ayrılarak küçük parçalara bölünür.
3. Havuçlar soyularak yarım santim kalınlığında doğranır.
4. Kaynayan suya ilk olarak brokolinin sap kısımları ve havuçlar atılır, yumuşamaya başladığında kevgir yardımıyla sudan alınır.
5. Ardından geriye kalan parçalar suda haşlanmaya bırakılır. Ara sıra çatalla yumuşaklığı kontrol edilerek haşlanır.
6. Bir kenarda sarımsaklar havanda dövülür, üzerine yarım limon suyu eklenir, az miktarda sirke, tuz ve zeytinyağı koyularak sos karıştırılır.
7. Tabağa alınan brokolilerin üzerine sos gezdirilir.

Brokolinin hemen tüketilmeyecek kısmını soslanmamış haliyle dolapta saklayabilirsiniz.