Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek

Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağından bir parmak az şeker (biz çok şeker sevmeyiz, isteğe göre arttırabilirsiniz)
• Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ (kekin kuru olmaması için)
• 1 su bardağı süt
• Göz kararı elenmiş un (Hamur, koyu boza kıvamı elde edilene kadar eklenicek un)
• 2 paket kabartma tozu (Kekin iyi kabarması için)
• 1 paket vanilya
• 2 büyük havuç (suyu sıkılmış)
• 1 su bardağı ceviz ( iri dövülmüş)
• 1 tatlı kaşığı tarçın (Tarçının fazlası acılık yarattığından, isteğe göre arttırabilirsiniz)

Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1.Yumurta ve şeker eriyene kadar köpürterek çırpılır.
2.Yağ ve süt eklenip karıştırılır.
3.Göz kararı elenmiş un azar azar koyu boza kıvamı gelinceye kadar eklenir.
4.Elenmiş kabartma tozu ve vanilya tahta kaşıkla sağlı sollu harmanlaştırılarak biraz karıştırılır.
5.Havuç, ceviz ve tarçın eklenip tekrar tahta kaşıkla harmanlaştırılarak karıştırılır.
6.Kekimizin kalıbımızdan daha kolay çıkması için, önce tereyağı ile yağlanmış sonrada unlanmış kalıbımıza hamurumuzu aktaralım.
7.170° derecede önceden ısıtılmış, alt üst ayarlanmış fırında önce yarım saat kapağını açmadan altını pişirelim. sonra altı pişince, kürdanla kontrol edip altını kapatıp, bu sefer üstü açıp pişirelim.

Not: Kabartma tozunu en sona eklememin sebebi kabartma tozunun işlevinin daha aktif hale getirmesi ve kabarması içindir.
Ve sonuç sizinde pastanelerde satılanlar kadar güzel pamuk gibi kabarmış lezzetli kekleriniz olucaktır. (deneyenlere şimdiden afiyet olsun)😊