Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek

Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2. 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 adet havuç (orta boy)
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 silme yemek kaşığı tarçın

Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için tüm malzemeleri oda sıcaklığına çıkaralım.
2. Kekin içerisine katılacak havuçları yıkayıp soyduktan sonra rendeliyoruz kekimizin içine katmadan önce sulandıysa suyunu sıkmayı unutmayalım.
3. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
4. Sıvı yağ ve süt eklenip çırpılmaya devam edilir.
5. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. (Unu bir anda eklemek yerine kıvamını ayarlamak için yavaş yavaş ekleyelim. )
6. Eklendikten sonra kekimizin sönmemesi için artık mikser yerine bir spatula yardımıyla kekimizi homojen bir kıvama gelene kadar karıştıralım.
7. Daha sonra havuç, ceviz, tarçınıda ekleyelim. (Havuç, ceviz ve tarçının miktarını kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. )
8. Kekin kalıba yapışmaması için kalıbı yağlayalım.
9. Öncede ısıtılmış 180 C fırında 50 dakika pişirelim. Pişirirken fırınımızın kapağını açmayalım ki iyi bir şekilde kabarsın.
10. Kürdan yada bir bıçak yardımıyla kekimizin pişip, pişmediğini kontrol ettikten sonra fırından alıp soğumasını bekleyelim. (Kalıptan çıkarmak için soğumasını beklemezsek parçalanabilir. )

Herkese afiyet olsun☺️

Bu tarif için Büşra ATALAR’a teşekkür ederim