Havuçlu Elmalı Şerbetli Kurabiye

Havuçlu Elmalı Şerbetli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket margarin
• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam tuz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

İç harcı için;

• 1 tane havuç
• 1 tane elma
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Şerbeti için;

• 1 buçuk su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Havuçlu Elmalı Şerbetli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

HAMURU İÇİN

1. 1 paket margarini eritilip, ilk sıcaklığı geçtikten sonra 2 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, bir tutam tuz, 1 paket vanilya ve 1 paket kabarma tozunu bir kaba alıp karıştırıyoruz.
2.  Tüm malzemeler karıştığından emin olduktan sonra yavaş yavaş un ekliyoruz.
3. Hamur elimize yapışmayacak kıvama geldiğinde hamurumuz hazırlanmış olur.

İÇ HARCI İÇİN

1. 1 Adet havuç ve 1 adet elmayı rendeleyip, tava içerisinde 2 yemek kaşığı şekerle, suyu çekilene kadar kavuruyoruz.
2. Kavrulan iç harcın içerisine 1 çay kaşığı tarçın ve 1/2 çay bardağı cevizi koyup karıştırıyoruz.

ŞERBETİ İÇİN

1. 1,5 şu bardağı şeker ve 2 şu bardağı suyu tencereye alıp, kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca kapatıyoruz.
2. Hazırladığımız hamurun ceviz büyüklüğünde alıp, içini açıyoruz. Hazırladığımız havuçlu elmalı harcı içerisine koyup kapatıyoruz.
3. Hamur bitene kadar bu işlem uygulanır ardından 180 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyeleri önceden hazırladığımız şerbetin içine batırıp çıkartıyoruz. Ardından hindistan cevizine bulayıp servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun. Herkese tavsiye ederim. Çok hafif ve lezzetli bir tatlı.