Havuçlu Kabak Salatası

Havuçlu Kabak Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy kabak veya 2 adet büyük boy kabak
• 2 adet orta boy havuç
• Yaklaşık 2 su bardağı süzme yoğurt
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• Yarım demet dereotu

Havuçlu Kabak Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak ve havucu rendeleyelim.
2. 2 ayrı tavaya ikişer yemek kaşığı zeytinyağ ekliyelim.
3. Havuç ve kabağı tavalara koyalım ve ikisi de yumuşayana kadar pişirelim.
4. Pişirdikten sonra soğumaya bırakalım.
5. Başka bir kapta yoğurt, dereotu, tuz, rendelenmiş sarımsağı karıştıralım.
6. Soğuyan kabak ve havucu da bu karışıma ekliyelim. Güzelce karıştıralım. Servis tabağına alalım. Ben üzerine zeytinyağ gezdirdim ve dereotu ile cevizle süsledim. Afiyet olsun. 💖.