Havuçlu Kabak Yoğurtlaması

Havuçlu Kabak Yoğurtlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy kabak
• 4 adet havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Süzme yoğurt
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Dereotu

Havuçlu Kabak Yoğurtlaması Tarifi'nin Yapılışı

Kabak ve havuçlarımızın kabuklarıni soyup
Ayrı ayrı rendeledim. Orta boy tavada zeytinyağıyla kabakları hafif ateşte kavurdum, kabak su saldı.
Suyunu hafif çekince tavadan aldım ve tekrar tek başına havuçları kavurdum. Kavrulduktan sonra kabağın yanına kaba aldım.
Kabak ve havuçlar soğurken, süzme yoğurdu derince bir kaba alıp ezilmiş sarımsak, tuz ile koyu kıvamda ezdim. çok sıvı kıvamda olmayınca yoğurt daha güzel oluyor.
Kavrulmuş kabak ve havucun içine dövülmüş cevizi ekleyip yoğurtla birlikte güzelce karıştırdım.
Servis tabağına aldim ve dereotunu ince ince doğrayıp üzerini susledim. Afiyet olsun:)