Havuçlu Kabaklı Tarator

Havuçlu Kabaklı Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 1 adet havuç
• Bir tutam dereotu
• 4-6 tane ceviz
• 5 kaşık süzme yoğurt
• Mayonez
• Tuz
• Zeytinyağı

Havuçlu Kabaklı Tarator Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba bugün sizlerle özellikle iftarlarda vazgeçemediğim mezenin tarifini paylaşmak istedim hele bide yaz günlerde buzdolabında soğutup sunulursa mükemmel oluyor salata aramıyorum şahsen neyse tarife geçiyorum :))

Kabaklarımızı ve havuçlarımızı soyup hazırlıyoruz kabakların sularını iyice sıkıp tavaya koyduğumuz 5 kaşık zeytinyağında yumuşayana kadar kavuruyoruz, ardından soğumaya bırakıyoruz. Öte yandan cevizleri biraz ufalıyoruz dereotumuzu ince ince doğruyoruz. Soğuyan kabaklara bütün malzemeleri koyup karıştırıyoruz kıvamı cıvık olmayacak ölçüler malzeme değişkenliği nedeniyle çok ufak oynayabilir ayarlayın göz kararı. İsteğe bağlı sarımsakta koyabilirsiniz ben koymadığım zamanlarda oldu o yüzden eklemedim afiyet olsun. :))