Havuçlu Karnabahar Kavurması

Havuçlu Karnabahar Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• Küçük boy bir karnabahar
•  2 adet havuç
•  2 adet yumurta
•  4 yemek kaşığı zeytinyağı
•  Tuz
•  Karabiber
•  Toz kırmızı biber

Sosu için:

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez( arzuya göre)
•  1 küçük diş sarımsak (arzuya göre)
•  1 çay kaşığı tuz

Havuçlu Karnabahar Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle güzelce yıkayıp ayıkladığımız karnabaharı küçük parçalara ayırıyoruz.
2. Havuçları rendeliyoruz. Şimdi pişirme aşamasına geçebiliriz.
3. Önce yağımızı sonra çırptığımız yumurtayı tavamıza koyup pişen yumurtanın üzerine karabiber ve toz biberimizi ekliyoruz.
4. Önce karnabaharı tavaya koyup kavurmaya başlıyoruz.
5. Karnabahar yumuşayıp küçülmeye başlayınca havucumuzu ve tuzu ekliyoruz.
6. Yaklaşık 3-4 dk havuçlarla kavurduktan sonra ocağı kapatabiliriz.
7. İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edeceğimiz kaba koyup üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu döküp servis ediyoruz.

Afiyet şifa olsun ☺️.