Havuçlu Kuru Üzümlü Cevizli Tarçınlı Karanfilli Kek

Havuçlu Kuru Üzümlü Cevizli Tarçınlı Karanfilli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet karanfil
• 2 havuç
• 1 avuç ceviz
• 1 avuç kuru üzüm
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 2. 5 su bardağı un

Havuçlu Kuru Üzümlü Cevizli Tarçınlı Karanfilli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yumurta ve şekeri köpük olana kadar brendırla karıştırın.
Sonra süt ve yağı ekleyip yine brendırla karıştırın.
Bu aşamadan sonra tahta kaşıkla karıştırmaya özen gösterin.
Vanilyaýı ekleyin. Unu azar azar ekleyip karıştıralım. Unun yarısından sonra kabartma ve karbonatı ekleyeyim sonra unun tamamını ekleyerek iyice karıştıralım.
En son suyu sıkılmış havuç ,kuru üzüm ,ceviz, tarçın ve karanfili ekleyerek iyice karıştıralım.
Yağlanmış ve un serpilmiş kek kalıbına hamurumuzu dökelim.
160 derecede önceden ısıtılmış fırına ilk 30 dakika kapağını hiç açmadan fırına atalım.

Unun tahta kaşıkla karıştırılması,
sütün ılık yumurtanın oda ısısında olması kekin kabarmasını sağlayan unsurlardır.
Kabartma tozunun unun son aşamasında kullanılması yine kekin daha çok kabarmasını sağlar.
Kekin kek kalıbından rahatca çıkabilmesi için kek kalıbını yaraladıktan sonra un serpin ve kek iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.