Havuçlu Pasta (Yapım Aşamalı) Tarifi'nin Malzemeleri
Kek için
- 2 su bardağı un
- Yarim su bardağı beyaz şeker
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin
- 4 adet yumurta
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ayçiçek yağı
- 2 büyük adet havuç (1 i rondoda öğütülmüş biri rende) küçük ise 3-4
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarim çay kaşığı muskat rendesi
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı ceviz
- Çimdik tuz
Üzeri için:
Kreması için
- 3 kutu sek marka sade taze peynir
- 220 gr tereyağı (1 su bardağı)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı kaymaklı yoğurt
Havuçlu Pasta (Yapım Aşamalı) Tarifi'nin Yapılışı
- Krema hariç tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
- Kek için yumurta ile şekerleri 3 4 dk kadar çırpın.
- Yağ ilave edin.
- Kuru malzemeleri ilave edip düşük hızda yarım dk sadece karışama kadar çırpın.
- Yıkanmış, suda yarım saat kadar bekletilmiş üzümü, dövülmüş cevizi ve havuçları ekleyin spatula ile karıştırın.
- 180 derece sıcak fırında 24 cm kalıbın içinde 55dk (veya kurdan kuru çıkana kadar) pişirin.
- Kreması için tereyağını pudra şekeri ile çırpın.
- Peynir ilave edip tekrar çırpın.
- Son olarak yoğurt ilave edip 1 dk kadar çırpın.
- Kek tamamen soğuduğunda ekmek bıçağı ile 2 ye kesin.
- Kremayı arasına, üzerine ve kenarlarına sürüp yayın. Dövülmüş ve bütün ceviz ile süsleyin.
2 3 saat soğutup servis edin