Tiramisu Pasta Yapımı

Bugün tiramisu severler için güzel bir pasta paylaşmak istiyorum :) Lezzetine diyecek yok, kullanılan malzemeler de kolayca marketlerde bulabileceğiniz türden bir tarif.

Pandispanya ayarında yumuşacık kekimizi hazırlayarak, kahve ile ıslattığımız keklerin arasına labne ile lezzetlenen kremamızı sürüyor ve tekrar krema ile üzerini kaplıyoruz. Biliyorum sabredemeyecek o gün dilimleyip tüketeceksiniz ama vaktiniz varsa da 1 gece dinlendirseniz tadına doyum olmaz :) Tarifimi deneyecek arkadaşlar için püf noktalarını da tarifin devamına ekledim, okumanızı tavsiye ederim ;)

Tiramisu Pasta Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Tabanı Islatmak için;

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı granül kahve
• 2 yemek kaşığı şeker

Notlar:

• Daha yoğun kahve tadı istiyorsanız verdiğim malzemelerden 2 ölçü hazırlayarak kekinizi bolca ıslatabilirsiniz.
• Granül kahve yerine Türk kahvesi kullanamayız, suda eriyen 3’ü 1 arada gibi olan kahvelerden tercih edebilirsiniz.

Kreması için

• 300 g Labne
• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Kakao

Tiramisu Pasta Yapımı Tarifi Yapılışı

1. Kekimiz için yumurta ve şekeri mikser ile güzelce köpürene kadar çırpalım.
2. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek tekrar çırpalım.
3. 24cm uzunluğundaki kare kalıba kek hamurumuzu dökelim. Ben kelepçe kullandığım için tabanına pişirme kağıdı yerleştirmiştim ancak kek kalıbı gibi bir şey kullanıyorsanız tabanı pişirme kağıdı ile kaplayabilir ya da yağlayıp unlayabilirsiniz.
4. Kekimizi önceden ısıttığımız 160 derece fırında pişirelim. İlk 20 dk fırını açmayalım ve üzeri pembeleştikten sonra kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edelim.
5. Pişen kekimizi fırından aldıktan sonra soğumaya bırakalım.
6.  Kreması için süt, un, şeker ve yumurta sarısını uygun bir tencereye alalım.
7. Kısık ateşte çırparak koyulaşana kadar pişirelim.
8. Pişen kremamızın ılınmasını bekleyelim ve daha sonra labne ve vanilya ekleyerek güzelce çırpalım.
9. Soğuyan kekimizi iki kat olacak şekilde keselim.
10. Su, kahve ve şekeri karıştıralım.
11. Kekimizin bir katını fırın kabına yerleştirelim, üzerini hazırladığımız kahve ile güzelce ıslatalım. (İsterseniz kahve miktarını artırabilirsiniz, ben çok ıslak dağılan tatlılardan çok hoşlanmadığım için az ıslattım)
12. Kremanın yarısını ıslattığımız kekin üzerine boşaltıp yayalım.
13. Kekin diğer yarısını da kalıba yerleştirip tekrar kahve ile ıslatalım.
14. Kalan kremayı tatlımızın üzerine boşaltalım ve üzerini düzeltelim.
15. Son olarak pastamızın üzerini kakao serperek buzdolabına kaldıralım.
16. 1 gece dinlendirdikten sonra tatlımız servise hazır.
17. Afiyet olsun!

Tiramisu Pasta için püf noktaları

• Kekimiz soğuduktan sonra ikiye keselim, sıcak keki kestiğimizde kek hamur olabilir ve parçalanabilir.
• Granül kahve, sade nescafe gibi suda eriyen kahveler. Eğer 3 ‘ü bir arada kullanacaksanız bu durumda şeker kullanmanıza gerek yok sadece su ve 3’ü 1 arada ile kahveyi hazırlayabilirsiniz.