Havuçlu Pasta (Yapım Aşamalı)

Havuçlu Pasta (Yapım Aşamalı) Tarifi İçin Malzemeler

Kek için

• 2 su bardağı un
• Yarim su bardağı beyaz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin
• 4 adet yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ayçiçek yağı
• 2 büyük adet havuç (1 i rondoda öğütülmüş biri rende) küçük ise 3-4
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarim çay kaşığı muskat rendesi
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı ceviz
• Çimdik tuz

Üzeri için:

• Yarım su bardağı ceviz

Kreması için

• 3 kutu sek marka sade taze peynir
• 220 gr tereyağı (1 su bardağı)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı kaymaklı yoğurt

Havuçlu Pasta (Yapım Aşamalı) Tarifi Yapılışı

1. Krema hariç tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
2. Kek için yumurta ile şekerleri 3 4 dk kadar çırpın.
3. Yağ ilave edin.
4. Kuru malzemeleri ilave edip düşük hızda yarım dk sadece karışama kadar çırpın.
5. Yıkanmış, suda yarım saat kadar bekletilmiş üzümü, dövülmüş cevizi ve havuçları ekleyin spatula ile karıştırın.
6. 180 derece sıcak fırında 24 cm kalıbın içinde 55dk (veya kurdan kuru çıkana kadar) pişirin.
7. Kreması için tereyağını pudra şekeri ile çırpın.
8. Peynir ilave edip tekrar çırpın.
9. Son olarak yoğurt ilave edip 1 dk kadar çırpın.
10. Kek tamamen soğuduğunda ekmek bıçağı ile 2 ye kesin.
11. Kremayı arasına, üzerine ve  kenarlarına sürüp yayın. Dövülmüş ve bütün ceviz ile süsleyin.
    2 3 saat soğutup servis edin