Havuçlu Pırasa Salatası

Havuçlu Pırasa Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 tane pırasa
• 2 orta boy havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Yoğurtlu sosu için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 4-5 diş sarımsak

Üzeri için;

• 2 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Havuçlu Pırasa Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları iri iri doğruyoruz. Yağı döktüğümüz tavaya alıp kavurmaya başlıyoruz.
2. Soğanları piyazlık olacak şekilde doğruyoruz. Ayrı bir tavada yağını döküp kavurmaya başlıyoruz.
3. Biraz yumuşamaya başlayan pırasamıza rendelenmiş havuçları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Pırasa ve havuç pişince ocağın altını kapatıp sebzelerimizi servis tabağına alıyoruz.
5. Karamelize olan soğanlarımıza kırmızı toz biberi ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
6. Ayrı bir kapta rendelediğimiz sarımsakları yoğurt ile karıştırıyoruz.
7. Pırasa havuç karışımı soğuduktan sonra yoğurdu döküp güzelce karıştırıyoruz.
8. Üzerine karamelize soğanlarımızı koyup süslüyoruz. Afiyet olsun 🌸.