Havuçlu süslü salata
- 3 havuç
- 2 kırmızı biber
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 1 kase süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı ev yoğurdu
- Tuz, sıvı yağ, süslemek için : kornişon turşu
Havuçlu süslü salata Tarifi'nin Yapılışı
Çok lezzetli ve hafif bir salata tarifi paylaşmak istiyorum. Bunu biz komşumla öğle yemeği niyetine bayıla bayıla yedik. ;))
kırmızı biberleri ortadan ikiye kesip, ince şeritler halinde doğrayalım. Tavaya azıcık sıvı yağ koyup, (diyetteyseniz çok az koyun. Yok degilseniz, istediğiniz kadar koyun. Her durumda güzel ) kırmızı biberleri içine atalım. Ağzını kapatıp, kısık ateşte pişirelim. Arada bir karıştıralım ki yanmasın. Biber biraz yumuşayınca kazıyıp rendelediğimiz havucu ve sarımsağı içine atıp, tavanın ağzını tekrar kapatıp, hepsini bir sotelemeye devam ediyoruz. Havuç da yumuşayınca, ocağın altını kapatıp, soğumaya bırakıyoruz.
Yoğurtları karıştırıp azıcık tuz atıyoruz. Tabağın ortasına yoğurdu koyuyoruz.
Maydanozla dereotunu yıkayıp incecik doğruyoruz. Yoğurdun kenarına bunlardan koyuyoruz. Yanlarına da Havuçlu sotemizden koyup, kornişonla da süsleyip, aaafiyetle yiyoruz. ;) )
