Havuçlu Tarator

Havuçlu Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı normalyoğurt
• 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Tuz
• 1 adet ceviz
• Kekik
• Pulbiber

Havuçlu Tarator Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 yemek kaşığı sıvı yağ geniş bir tavaya alınır.
2. Küçükçe doğradığımız iki diş sarımsak tavaya eklenerek kokusu dışarıya çıkana kadar kavrulur.
3. Tavanın içerisine rendelenen havuçlar ilave edilir.
4. Havuçlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika kavrularak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
5. Farklı bir kasede suyu süzülmüş yoğurt ile tuz eklenerek karıştırılır.
6. Soğuyan havuçlar yoğurda ilave edilerek karıştırılır ve servis tabağına alınır.
7. Taratomuzun üzerine kekik, pul biberimizi serperek ortasına cevizimizi koyduktan sonra servise hazır, afiyet olsun.