Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek

Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 Adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 1. 5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 Adet kabartma tozu
• 1 Tatlı kaşığı Tarçın
• 1 Su bardağı ceviz
• 1 Adet Büyük boy havuç
• 3 Su bardağı kadar un (Ben göz kararı kullanıyorum akışkan hale yakın hamur olacak)

Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tüm malzemeleri oda sıcaklığında bekletiyoruz. Ardından yumurta aklarını bir fiske tuz ile çok az çay kaşığının ucu ile köpürene kadar çırpınız.
2. Ardından sarılarını tek tek çırpmaya devam ediniz. Şekerini de azar azar ilave ederek çırpmaya devam edelim.
3. Sıvı yağını ve sütünü de ilave ederek çırpmaya devam ederek vanilyayı ekleyiniz.
4. Kesinlikle iyi kabarması için eleyelim unu ve kabartma tozunu blenderın düşük ayarında çırpmaya devam devam edelim.
5. Havucu ve tarçını ilave edelim cevizini de az miktar un ile dibe çökmemesi için karıştırarak kaşık yardımı ile karıştırılır.
6. Yağlanmış ve unlanmış kalıba koyarak önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.
7. Fırın kapağını asla açmayın son 10 dak 150 dereceye indirerek 45 dak kadar pişmesini sağlayınız.
8. Kekinizin sönmesini istemiyorsanız fırında 10 dak kadar içini çekmesini sağlayanız.
9. Soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyerek servise hazır edelim. Afiyet olsun.