Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek

Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 avuç dolusu ceviz içi
• 2 orta boy havuç
• 2, 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Kışın favori keklerimdendir, yanında sıcacık çay ya da kahveyle lezzetini katlayabilirsiniz. Ben bu nefis keki 25 aylık kızımla yaptım, mini mini parmakları kekimi daha da lezzetlendirdi 😃☺️😍 Haydi lafı daha fazla uzatmadan yapılışına geçelim :

1. Öncelikle yumurtaları ve şekeri mikserle çırpıyoruz. Yumurta, beyaz köpük kıvamına geldiğinde istediğimiz aşamaya gelmiş demektir.
2. Ardından sıvı yağ ve sütü de ekleyip, 1-2 dakika daha çırpıyoruz.
3. Daha sonra katı malzemeleri eklemeye başlıyoruz. Un, havuç rendesi, cevizler, kabartma tozu, tarçın ve vanilya. (Katı malzemeleri karıştırırken tahta kaşık ya da spatula ile aynı yöne doğru karıştırmanızı öneririm, bu şekilde kekin daha güzel kabardığını göreceksiniz. )
4. En son olarak da kalıplarımızı yağlıyoruz ve kek harcımızı paylaştırıp, 40-45 dakikada 180 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋

Not : 🦋Fırın önceden ısıtılmış olmalı ve ilk yarım saat fırının kapağını açmamalıyız.
🦋Cevizleri bıçakla küçük parçalar halinde keserseniz daha lezzetli olacaktır.
🦋Unu da elekten geçirirseniz daha iyi kabaracaktır.