Havuçlu Zerdeçallı Pilav Eşliğinde Taze Kekikli Kremalı Antrikot

Havuçlu Zerdeçallı Pilav Eşliğinde Taze Kekikli Kremalı Antrikot Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet antrikot
• 1 tutam taze kekik
• 2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 200 ml krema
• Sıvı yağ
• Tuz

Havuçlu Zerdeçallı Pilav İçin;

• 1 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet ince rendelenmiş havuç
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Tuz

Havuçlu Zerdeçallı Pilav Eşliğinde Taze Kekikli Kremalı Antrikot Tarifi'nin Yapılışı

Sizler için çok pratik lezzetli bir tarifim var. Taze kekikli, kremalı antrikot ve havuçlu zerdeçallı pilav. Kremanın yumuşak kıvamı taze kekik ile birleşince enfes oluyor.
Bu pilavı denemenizi tavsiye ederim et yemeklerinin yanına çok yakışıyor

Etler için öncelikle, tava iyice kızdırılır, az miktar sıvı yağı ilave edilip etler arkalı önlü 3’er dakika yüksek ateşte pişirilir. Pişen etler bir tabağa alınıp aynı tava içerisine julyen doğranmış soğan ve sarımsaklar ilave edilerek kavrulur. ( kavrulma esnasında soğanların yanmaması biraz karamelize olması için az miktar su ekledim) Krema, ve ince kıyılmış taze kekik ilave edilip, krema biraz koyulaşıncaya kadar kısık ateşte pişirilir. Pişen etler servis tabağına alınıp üzerine kremalı sos gezdirilip sıcak olarak servis edilir.

Havuçlu zerdeçallı pilav içinde,
tencereye tereyağı ve sıvı yağı eklenir. Hafif kızdıktan sonra rendelenmiş havuç eklenip biraz kavrulur. Daha önceden yıkanmış pirinçler de tencereye ekleyip kavurmaya devam edilir. Zerdeçal ilave edilir hiç durmadan 1 -2 dk daha karıştırarak kavurmaya devam edilir. Suyu eklenir. Ardından tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte pişirilir. Pişen pilav dinlendirilip sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun.