Haydari

Haydari Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı süzme yoğurt
• 50 gr beyaz peynir (2 küçük dilim)
• 1-2 diş sarımsak
• 1 tutam kuru nane
• Tuz (tuzlu peynir kullanıyorsanız eklemenize gerek yok)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tabanı için:

• Salatalık

Haydari Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kâseye rendelenmiş veya çatalla iyice ezilmiş peyniri alın. Yoğurdu, dövülmüş sarımsağı, kuru nane, tuzu ve zeytinyağı da ilave edip karıştırın. 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın. Dilerseniz tabakta servis edebilir, dilerseniz sıkma torbasına koyup verev şeklinde doğranmış salatalığın üzerine sıkabilirsiniz. Et yemekleri, pilav veya sebze yemeklerinin yanında servis etmenizi şiddetle tavsiye ederim :) Afiyet olsun.