Haydari

Haydari Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 küçük kalıp süzme beyaz peynir
• Yarım demet demet dereotu
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Taban için;

• 1 adet kabak veya salatalık

Haydari Tarifi'nin Yapılışı

Haydari meze sofralarının en sevilen lezzetlerinin başında gelir. Çok temel birkaç malzemeyle çok nefis sonuçlar elde etmek isteyenler için çok uygun bir tarif olan haydarinin yapılışında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunur. Bu noktalara dikkat ederseniz ortaya enfes bir haydari çıkmaması imkansız. İşte püf noktalarıyla haydari tarifi.

1. Süzme beyaz peyniri çatalla iyice ezin derin bi kaba alın. Üzerine yoğurt ve kıyılmış dereotu koyup karıştırın.
2. Tavaya yağ koyup eritin rendelenmiş sarımsağı yağda çok az kavurup üzerine kuru nane koyup kapatın.
3. Bir kaç dk beklendikten sonra yoğurtlu karışımın içine döküp tekrar iyice karıştırın.
4. Kabaklarımızıda dilim dilim kesip hafif kızartalım. Haydariyi kabakların üzerine koyalım.
5. Yemeklerin, etlerin yanında afiyetler yiyin. Şimdiden deneyenler için afiyet olsun. 😋