Hazır Baklavalık Yufka İle Burma Tatlısı

Hazır Baklavalık Yufka İle Burma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 24 tane baklavalık hazır yufka
• 4 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı antep fıstığı
• Sadece ceviz/fıstık derseniz 5-6 su bardağı kullanın
• 1,5 su bardağı eritilmiş tereyağ

Şerbeti için (şerbet ılık ilk sıcağı geçmiş, tatlı soğuk olacak);

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazır Baklavalık Yufka İle Burma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlıyı ben iki kat yufka ile yaptım. Siz daha fazla da yapabilirsiniz.Bir kat yufkayı masaya açtım. Üzerine fırçayla tereyağ serptim.
2. Üzerine 2. Yufkayı serdim.
3. Bir ucuna iki parmak kadar içeri gelecek mesafede ceviz/fıstık serptim.
4. Boş ucu fıstık/cevizin üzerine kapattım. Oklavayı koyup sardım.
5. Oklavanın iki ucundan ortaya doğru büzdüm ve oklavadan çıkartıp yağlanmış tepsiye dizdim.
6. Tüm yufkaya aynı işlemi uyguladım.
7. 24 yufka kullandım ve bir tepsi doldu.
8. Fırını 170 derecede ısıtalım.
9. Fırına sürmeden önce üzerine fırça ile tereyağ sürelim ve ısınan fırına sürelim.
10. Üzeri hafif kızarınca fırından alalım. Soğumaya bırakalım.
11. Tatlı soğurken şerbet için şeker ve suyu ocağa alalım.
12. Kaynayınca limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatalım.
13. Kaşıkla şerbeti süzerken şerbet ip gibi uzuyorsa olmuştur demektir.
14. Altını kapatalım ve 5 dakika kadar ilk sıcağının geçmesini bekleyelim.
15. Şerbetini döküp üzerine aynı ölçüde bir tepsi kapatalım tatlının. Bir kaç saat bu şekilde beklesin.
16. Sonra da üzeri açık bir kaç saat beklesin.
17. 5-6 saat dinlenen tatlıyı servis edelim.