Hazırlardan Çok Daha Güzel Tavuk Burger

Hazırlardan Çok Daha Güzel Tavuk Burger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği için;

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağından bir parmak eksik yoğurt
• 2.5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un(1 kg civarı) yumuşak bir hamur olacak

İçi için;

• 2 parça tavuk göğüs eti
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı sade mısır gevreği( rondodan geçirelim büyüklüğü fazla olmasın)
• Yarım su bardağı galeta unu
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Ceddar peyniri
• Marul
• Domates
• Arzuya göre turşu vs.
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlardan Çok Daha Güzel Tavuk Burger Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ekmeğimizi hazırlayalım. Uygun bir kaba ılık süt, maya ve şekerimizi alalım.
2. Mayamız eriyene kadar karıştıralım ve diğer malzemelerimizi ekleyelim. Hafif ele yapışan bir hamur olacak.
3. 1 saat üzeri kapalı ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanınca elimizle yuvarlak bezeler alıp yuvarlayalım ve tepsimize dizip 15-20 dk üzeri örtülü bir şekilde tepsi mayası için bekletelim.
5. Daha sonra üzerine su sürüp susam serpelim.
6. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. Fırından çıkınca üzerine nemli örtü örtüp dinlenmesini sağlayalım.Ekmeklerimiz hazır👌🏻
8. Hamburgerimizin içi için tavuk göğüslerini enine bir şekilde kesiyoruz. Şinitzel gibi.
9. Daha sonra büyük bir tahtanın üzerine streç film koyup tavukları dizelim ve üzerine tekrar streç film koyarak merdane vs yardımıyla tavukları döverek inceltelim.
10. Streç film tavuklarımızın zarar görmesini ve parçalanmasını engelliyor.
11. Tavukların her iki yüzüne karabiber ,tuz ekleyip elimizle iyice yedirelim.
12. Un serpelim her iki yüzüne güzelce.
13. Daha sonra önce çırpılmış yumurtaya her yerine gelecek şekilde batıralım.
14. Daha sonra kenarda hazırladığımız galeta unu, kırmızı tatlı toz biber ve sade mısır gevreği karışımına batırıp her yerine yapışmasını sağlayalım.
15. Bol yağlı bir tavada her iki yüzü güzelce kızarana kadar pişirelim.
16. Daha sonra en son tavuğu almadan bir dk önce üzerine peyniri koyup eritelim tavada.
17. Kenarda ekmekleri enine ikiye bölüp önce ketçap ve mayonez koyalım.
18. Marul koyup üzerine tavuğu koyalım kesilmiş domates, turşu vs. Arzuya göre hamburgerimizi bu şekilde hazırlayalım ve afiyetle yiyelim 😋.