Hediye Pasta Tarifi

Hediye Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı nişasta
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 2-3 yemek kaşığı kakao
• Biraz portakal kabuğu rendesi

Ganaj için;

• 1 paket krema
• 200-250 gram bitter çikolata

Krema için:

• 200 ml krema
• 200 gram labne peynir
• 1 poşet krem şanti
• 1 çay bardağı süt
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 kase frambuaz

Üzeri için:

• 6 paket dido çikolata
• Frambuaz
• Nane

Hediye Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz. Beyazlarını bir fiske tuzla iyice çırpıyoruz.
2. Ayrı bi kapta yumurta sarıları, sıcak su ve şekeri çırpıyoruz. Her ikisinide en az 6-7 dk çırpalım.
3. Sarılara 2 yemek kaşığı yağı ekleyelim.
4. Kuru malzemeleri ayrı bir kapta eleyelim.
5. Yumurta sarılarını beyazlarıyla karıştıralım.
6. Biraz portakal kabuğu rendesi ekleyelim. Siz koymayabilirsiniz ya da limon falanda kullanabilirsiniz. Bu aşamalarda artık spatula kullanalım ki beyaz sönmesin.
7. Kuruları da yavaş yavaş ekleyelim, yağlanmış unlanmış kalıba döküp, 170 derecede 40-45 dk pişirelim. Fırının kapağını açmayalım hemen pişince ortası çökmesin. Kapağı aralayıp kek soğuyunca alalım.
8. Ganajı yapalım;kremayı ocağa alıp, çikolataları ekleyelim. Pütürsüz olana kadar karıştıralım,dolaba koyalım.
9. Kremayı kaynatmayın çikolatalar eriyince tamam.
10. Krema için soğuk kremayı çırpalım ve kabarınca içine soğuk sütü, pudra şekerini ve toz krem şantiyi ekleyelim.
11. En son içine labneyi ekleyelim ve çırpalım,buzdolabına koyalım soğusun.
    Ben kekimi 1-2 gün önceden yapıyorum. Aynı şekilde ganajımı ve kremamı 1 gün önceden yapıyorum. Siz aynı gün yapacaksanız en az 2-3 saat bekletin iyice soğusun.
12. Pandispanyamızı 2 ye bölelim,vişne suyuyla ıslatalım.
13. İki tarafada ganajdan sürelim ince tabaka halinde,araya frambuazları koyalım,kremadan ekleyelim.
14. Pastanın üstüne ganajı ince tabaka halinde sürelim.
15. Didoları pasta kennarı boyutunca keselim ve dizelim.
16. Kalan parçaları rondodan geçirelim üzerine yayalım,frambuaz ve nane ile süsleyelim.

    Bu pastayı hediye götüreceğim için hediye pasta koydum adını. Kalan parçaları ekleyince toprak gibi bir görüntü oluştu. Bende frambuaz ve nanelerle çiçek görüntüsü verdim. Yapanların şimdiden ellerine sağlık. Afiyet olsun :)