Hem De Kıyır Kıyır

Hem De Kıyır Kıyır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 paket margarin
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı sirke
• Aldığı kadar un çörek otu susam bir tutam şeker

Hem De Kıyır Kıyır Tarifi'nin Yapılışı

Pizza yapıp fırını çalıştırmaya karar vermişken epeydir de canım çekiyordu. Hazır olan yiyecekleri de sevmediğimden el çabukluğu ile hemen bir tuzlu kurabiye yapayım dedim. Un Hariç bütün malzemeleri karıştırıp un ekliyoruz. Ele yapışmayan hamur olana kadar un ekleyip yoğuruyoruz. Ben bu sefer üşendim. Kalıp ile hamura şekil verip bir tutam şekerle karıştırılmış yumurta sarısını sürüp susam çörek otu haşhaş ile süsleyip fırına sürerek kontrollü üzeri ve altı orantılı Kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. Şimdiye kadar yaptığım en iyi tuzlu bu arada yumurta sarısına şeker ekleyince poğaça kurabiye üzeri daha parlak oluyor.