Her Evde Bulunan Malzemelerle Pul Pul Dökülen Nefis Börek Tarifim

Her Evde Bulunan Malzemelerle Pul Pul Dökülen Nefis Börek Tarifim'in Malzemeleri

Hamuru için;

• 3.5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı su(kontrollü ekleyin )

Arası için;

• 1 su bardağından az sıvı yağ (tereyağı kullanmak isterseniz kullanabilirsiniz)

İç malzeme için;

• Peynir

Üzeri için;

• 1 tane yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Her Evde Bulunan Malzemelerle Pul Pul Dökülen Nefis Börek Tarifim'in Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabına hamuru için gereken malzemeler konulup elle yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur.
2. Hemen dinlendirmeden eşit 5 bezeye ayrılır.
3. Oklava veya merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açılır (az bir unla merdane ile acın).
4. Açılan yufkalar aralarına yağ sürülür. (iyice yağlayın ki yapışmasın). Hepsinin arasına yağ sürülüp üst üste konulur. ).
5. Bütün bezeler aynı şekilde açılır ve işlem bittikten sonra üzerine streç film ile kapatılıp 5dk dinlendirilir. (tezgahın üstünde dinlendirin).
6. İç malzemesi hazırlanılır.
7. Sonra ilk yaptığımız bezeyi alıp açacağınız yeri az yağlayıp elinizle açabildiğiniz kadar açmaya başlayın. (ufak yırtılmalar olursa sorun etmeyin. ).
8. Acılan yufkaların bir ucuna iç harç konulup sıkmadan rolo yapılıp yağlı fırın serilmiş tepsiye dizilir.
9. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılan 180 derecelik fırında pişirmeye bırakılır.