Herkesin Tarifini İstediği Çiğ Köfte

Herkesin Tarifini İstediği Çiğ Köfte'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı püre haline getirilmiş haşlanmış patates (Orta boy 2 patates)
• 1 adet limon
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığına yakın tuz
• 1 tatlı kaşığına yakın kimyon
• 1 tatlı kaşığına yakın kekik
• 1 tatlı kaşığına yakın karabiber
• 4 yemek kaşığı isot (Renginin benim yaptığımın gibi olmasını istiyorsanız, diğer türlü orantıyı düşürebilirsiniz )
• Yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı

Herkesin Tarifini İstediği Çiğ Köfte'nin Yapılışı

Selamun aleyküm, sizlere mükemmel, lokum gibi gerçeği aratmayan çiğköfte tarifiyle geldim 😉. Abartısız kim yediyse tarifini istiyor. Hazırlardan farksız aksine daha güzel tadıyla ve de katkısız oluşuyla karşınızda ☺️ Ayrıca o kadar uzun uzun yoğurmanıza bile gerek kalmayacak. Şimdi gelelim tarifimize.

1. İşe patatesleri soyup küp küp doğrayıp her başlayın. Patatesler haşlanırken sizde köfteyi yoğuracağınız kaba köfteyi baharatları koyup karıştırın.
2. Pişen patatesleri bir yerde ezin (ben robotta püre haline getirdim,, böyle daha rahat oluyor. )
3. Patatesi haşladığınız sudan biraz köfte karışımının üzerine dökün.
4. Soğanı soyup ister ince ince doğrayın isterseniz rendeleyin, sarımsağı da havanda dövüp köfte karışımına ekleyin.
5. Salçasını da ilave ettikten sonra 5 dk kadar böyle yoğurun.
6. Ardından püre haline getirdiğiniz patatesi ekleyin, homojen bir şekilde karışmasını sağlayın.
7. Köftelik bulgur yumuşayana kadar yoğurun. (arada kontrol için tadına bakabilirsiniz 😉)
8. Yumuşayınca limonu sıkın, yağını ekleyin, eşit yayınlana kadar yoğurun.
9. Yoğurduktan sonra yarım saat dinlendirip yemenizi öneririm 😉. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ☺️ canlarına şifalar olsun.