Hindi Budundan Mantarlı Et Sote

Hindi Budundan Mantarlı Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram ince doğranmış hindibudu et
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 orta boy soğan
• 1 büyük boy kırmızıbiber/paprika yada 2-3 kapyabiberi
• 1 veya 2 kutu hazır mantar (isteğe göre)
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domatez salçası
• 500 ml sıcak su

Baharatlar:

• Çeyrek çay kaşığından az tarçın
• 1’er çay kaşığı biberiye ve kekik, isterseniz toz kırmızıbiber ekleyin
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tavuk bulyon sıcak su ile karıştırın
• 2 küçük defneyaprağını
• Tuz ve karabiber

Hindi Budundan Mantarlı Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

1. Önce soğan, sarımsak ve biberleri doğrayın ve bir tabağa alın.
2. Tencereye zeytin yağını dökün ve kızgın yağda hindibudu etlerini kavurun.
3. Etler suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
4. Suyunu çeken etlere önce soğan ve sarımsak eklenir 2 dakika kavrulur.
5. Paprika/ biberler eklenir karıştırılır.
6. Ardından salça eklenir birlikte kavrulur ve mantarlarda ilave edilir.
7. Kavrulan etlere tüm baharatlar eklenir ve üzerlerine tavuk bulyonlu sıcak su gezdirilir. Su miktarı size kalmış, daha sulu isterseniz su ekleye bilirsiniz.
8. Yemeği orta ateşte etler yumuşayıncaya dek pişirin. Yanına pirinç pilavı yapabilirsiniz. Yemeğiniz servise hazır, afiyet olsun.