Hindi Etli Harika Yufka Kapama

Hindi Etli Harika Yufka Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 200 gram hindi eti
• 1 adet konserve garnitür
• 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı kekik, karabiber, tuz, köri

Beşamel sos

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 cay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için

• Kaşar peyniri

Hindi Etli Harika Yufka Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hindi etini kuşbaşı doğrayalım ve uygun bir tencereye alıp soteleyelim.
2. Sotelendikden sonra içine sıvıyağ ekleyelim ve 2 -3 dakika daha soteledikden sonra içine garnütürümüzü ilave edelim.
3. Bütün baharatları da ilave edip 2 -3 dakika pişirdikden sonra ocağın altını kapatalım 1 yufkayı 2 ye bölelim ve bir kasenin içine serelim.
4. İçine harcdan katıp yufkayı kapatalım ve ters çevirip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize katalım yufkalar böreğe kadar işleme devam edelim.
5. Beşamel sosu hazırlayalım yağı uygun bir tavaya alalım eritelim.
6. İçine unu ilave edip 3- 4 dakika kavuralım ve sütü ilave edip topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştıralım.
7. En son karabiber ve tuzu ilave edip altını kapatalım fırın tepsisine aldığımız yufkaların üzerine beşamel sosu dökelim.
8. Üzerine rendelenmiş kaşarı dökelim.
9. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim denicek olanlara afiyet olsun