Hindi Füme Eşliğinde Peynirli Pırasalı Omlet

Hindi Füme Eşliğinde Peynirli Pırasalı Omlet Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 parça pırasa (isteğinize göre miktarı ayarlayabilirsiniz, tarifte1 orta boy sap kullandım)
• 2 yemek kaşığı lor peyniri (isteğinize göre peynir çeşidini değiştirebilirsiniz, yağ oranı düşük, proteini yüksek olsun isterseniz lor doğru bir tercih)
• Hindi füme (omletinizin yanında değişik bir lezzet isterseniz tercih edebilirsiniz)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Pırasamızı doğrayalım. Bir kasede de yumurta ve lor peynirimizi (veya istediğiniz herhangi bir peynir) karıştıralım.
2. Doğradığımız pırasayı çok az zeytinyağ ile kavuralım.
3. Pırasaları öldürmeyelim, biraz diri biraz da pişecek şekilde ayarlayalım.
4. Çünkü yumurta ile de pişmeye devam edecek.
5. Pırasamız hazır olunca peynirli yumurta karışımımızı tavamıza dökelim ve kısık ateşte pişmesini bekleyelim.
6. Yumurtamız pişerken ayrı bir tavaya hindi fümelerimizi ekleyelim.
7. Çok çok az yağ (yarım çay kaşığı kadar tereyağ kullandım) ile kızarana kadar bekletelim.
8. 1 dk kadar sürede arkalı önlü kızarmış oluyor.
9. Omletimiz piştikten sonra tabağımıza alalım ve yanına da pişirdiğimiz fümeleri ekleyelim.
10. Son olarak bir tutam karabiber serpelim ve afiyetle yiyelim :).

Not: tuz kullanmadığım için özellikle belirtmedim, hindi fümenin kendisi tuzlu oluyor ancak damak tadınıza göre tuz ekleyebilirsiniz.