Hindi Tava

Hindi Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kilo Hindi eti (ben 1 gün önceden pişirdiğim buttan kullandım)
• 1 kaşık zeytinyağı
• 1 kabak
• 1 biber
• 1 diş sarımsak
• 1 avuç cerry domates
• 1 havuç
• 1 yemek kaşığı worchester sos
• Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
• Üzerine piştikten sonra ince ince doğranmış taze soğan ile servis ettim ben

Hindi Tava Tarifi'nin Yapılışı

Selam arkadaşlar. Akşamdan kalma hindi butu ile genelde problem çekerdim. Ertesi güne kalınca kimse yemezdi. Et sert oluyor diye bahane edilirdi.

Bu tavayı çok severek yiyoruz. Sizinle de paylaşmak istedim.

Öncelikle etimizi ince ince tiftiyoruz. Sarımsaklarımızı  soyup incecik kıyıyoruz. Dibi tutmayan tavada az yağ ile önce sarımsakları hafif soteleyip üzerine etimizi ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz. Ardından sıra sıra yıkayıp, soyup ince doğradığımız kabakları,  havucu ve biberi ekliyoruz. İsteğe göre mantarda çok yakışıyor. Sebzeleri yaklaşık 5 dakikaya yakin etimizle soteliyoruz. Üstüne worchester sos ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ardından baharatlarımızı da ekleyip yemeği 3 dakika kadar dinlendiriyoruz. En son ortadan kestiğimiz cerry domatesleri ekliyoruz ve karıştırıyoruz, ki domateslerimiz ölmesin.

Ben servis yaparken taze soğan doğruyorum çok yakışıyor.

Afiyet olsun.