Hindistan Ceviz Dolgulu “Cupe Cake”

Hindistan Ceviz Dolgulu “Cupe Cake” Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1. 5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kakao (kendinize göre de ayarlayabilirsiniz)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1. 5 su bardağı un (yine de azar azar ekleyin az veya çok gelebilir)

İç dolgusu için:

• 1. 5 su bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 yumurta akı (çok büyükse yumurtalar 2 adet)

Hindistan Ceviz Dolgulu “Cupe Cake” Tarifi'nin Yapılışı

Önce iç dolgumuzu hazırlayalım, hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta aklarını (önce 2 tane akı ekleyin yetmez ise 1 tane ak daha ekleyin) birlikte yoğuralım ve yaklaşık cevizden küçük parçalar yapıp yuvarlayalım (yaklaşık 18-20 adet çıkıyor ve dinlenmeye bırakalım. Yarım saat yeterli dinlenmesi için )

Kek için yumurta ve şeker iyice çırpılır sırasıyla süt, sıvı yağ, kakao, kabartma tozu ve vanilya eklenip çırpılır. Un eklenir ve hazırladığımız kalıplara 1 er yemek kaşığı kek hamuru koyulur ve üzerine hazırlayıp dinlenmeye bıraktığımız hindistan cevizi toplarından birer tane konur ve hindistan cevizi kapanacak kadar yaklaşık 1 yemek kaşığı daha kek hamuru konur ve 180 derece fırında pişirilir.
Afiyet olsun. .