Hindistan Cevizli Bol Çikolatalı Pişmeyen Nefis Pasta

Hindistan Cevizli Bol Çikolatalı Pişmeyen Nefis Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 1 paket burçak bisküvi
• 1 paket petibör bisküvi
• 5 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

Muhallebi için:

• 4,5 su bardağı süt (su bardağı ölçüsü 200 ml)
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 3 tepeleme yemek kaşığı hindistan cevizi
• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 80 gram sütlü çikolata
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

Çikolata ganaj için:

• 1 paket sıvı krema
• 160 gram sütlü/bitter karışık çikolata

Hindistan Cevizli Bol Çikolatalı Pişmeyen Nefis Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Tabanı için bisküviler robottan geçirilir, eritilmiş tereyağı ile karıştırılır.
2. Kelepçe kalıbın altına ve yanlarına yağlı kağıt serilir, tabanına bastırarak bisküvili karışım yayılır, dolaba kaldırılır.
3. Muhallebi için vanilya ve çikolata hariç tüm malzemeler kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirilir, kaynayınca ocaktan alınıp vanilya ve çikolata eklenip karıştırılır ve dolapta bekleyen kelepçe kalıba düz şekilde yayılır.
4. Çikolata ganaj için: sıvı krema ocağa alınır, kaynayınca altı kapatılıp çikolatalar atılır eriyene kadar karıştırılır ılıması için kenara alınır.
5. Ganaj ılıyınca kelepçe kalıba boşaltılır ve buzluğa kaldırılır. (yeneceği zaman buzluktan çıkınca 10-15 dk ya çözülüyor ve servis edilmesi bu şekilde daha rahat oluyor. ).

🎂24 cm kalıp kullandım.

🎂kelepçe kalıbın yan kısımlarına da yağlı kağıt kesiyorum, pasta çok rahat çıkıyor😍.

Deneyeceklere afiyet olsun😍.