Hindistan Cevizli Çikolatalı Kurabiye

Hindistan Cevizli Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda ısısında yumuşamış margarin
• 1 yumurta
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı dolusu hindistan cevizi
• 2, 5 – 3 su bardağı elenmiş un

ÜZERİNE

• 1 adet yumurta akı
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• Kurabiye adedi kadar damla çikolatası

Hazırlanışı Derin bir kabın içine yumuşamış margarini ve sıvı yağı alalım. Üzerine yumurtaları, pudra şekerini, nişastayı, hindistan cevizini ekleyerek karıştıralım. Unu azar azar ekleyerek, vanilya ve kabartma tozunu da ilave ederek yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edene kadar un ekleyerek yoğuralım. Kıvamımız tamam olduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp önce yumurta akına sonrada hindistan cevizine batırarak (sadece üst kısımlarını) yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Bütün hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra her bir kurabiyenin tam ortasına damla çikolatası batıralım. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 15-20 dakika hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Soğuduktan sonra servis tabağına alalım. Harika dokusu ve lezzeti ile bayrama özel sunumluk veya hediyelik kurabiyeler servise hazır. Afiyet olsun.50-60 adede yakın kurabiye çıkıyor. Not:Bu güzel tarif için Umut sepetine teşekkürler.