Hindistan Cevizli Çikolatalı Kurabiye (Videolu)

Hindistan Cevizli Çikolatalı Kurabiye (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 160 gr margarin veya tereyağı
• 130 gr esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı (200 gr) un
• Bir fiske tuz
• 1 paket (5 gr) vanilya
• 1 tatlı kaşığı (5 gr) kabartma tozu
• 140 gr damla çikolata
• 40 gr ceviz
• 50 gr hindistan cevizi

Üzeri için :

• Damla çikolata
• Ceviz içi

Hazırlanışı

1. Oda sıcaklığına gelmiş margarin veya tereyağı karıştırma kabında çırpma teli ile karıştırılır.
2. Esmer şeker eklenir ve krema haline gelinceye kadar karıştırılır.
3. 1 adet yumurta iki seferde eklenerek iyice karıştırılır.
4. Un, tuz, vanilya ve kabartma tozu elenerek eklenir, iyice bütünleşene kadar tahta kaşık veya spatula ile karıştırılır.
5. Damla çikolata, iri kıyılmış ceviz içi ve hindistan cevizi eklenir.
6. Çikolatalar hamura yeterince karışıncaya kadar karıştırılır (çok fazla karıştırılırsa çikolatalar eriyebilir)
7. Hazırlanan hamur buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.
8. Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar elde yuvarlanır.
9. Hamur ele yapışan kıvamda olduğu için dondurma kaşığı ile daha kolay şekilde yapılabilir.
10. Yuvarlanan hamur parçaları pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine dizilerek şekil verilir.
11. Üzerleri damla çikolata ve ceviz içi ile süslenir.
12. Önceden ısıtılmış 180 C° fırında kenarları hafifçe kızarıncaya kadar 15-20 dakika pişirilir.
13. Kurabiyeler soğuyana kadar fırın tepsisinde bekletilir.