Hindistan Cevizli Islak Kurabiye (Bumbada)

Hindistan Cevizli Islak Kurabiye (Bumbada) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 125 gram margarin
• 2 adet yumurta (1 tanesinin akı ayrılacak)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2-2,5 su bardağı un

İçi İçin;

• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• Ayırdığımız 1 yumurtanın akı
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Şerbeti İçin;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker

Hindistan Cevizli Islak Kurabiye (Bumbada) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetimizi 15 dakika kaynatıp, soğumaya bırakalım.
2. Bir kasede hindistan cevizi, yumurta akı ve pudra şekerini karıştıralım.
3. Daha sonra, kurabiyemiz için gerekli malzemeleri bir kaba alıp, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elimizle açalım.
5. İçerisine 1 çay kaşığı hazırladığımız hindistan cevizli karışımdan koyup, kapatalım. Yuvarlayarak şekil verelim.
6. Yağladığımız tepsiye dizelim. 200 derece fırında, 20 dakika pişirelim.
7. Kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, üzerine soğuyan şerbeti dökelim.

Afiyet olsun.