Hindistan Cevizli Kristal Kurabiye

Hindistan Cevizli Kristal Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 5 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı kabarma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3 buçuk veya dört su bardağı kadar)
• Üzeri için toz şeker
• Ortaları için benmari usulü eritilmiş çikolataya bir yemek kaşığı sıvı yağ karıştırıp kullanıyoruz

Hindistan Cevizli Kristal Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Karıştırma kabına margarin, sıvı yağ ,pudra şekeri ve diğer tüm malzemeyi alıp ele yapışmayan bir kıvamda hamurumuzu hazırlıyoruz.
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp üst yüzlerini toz şekere batırıyoruz ve tepsiye koyuyoruz. Tepsiye koyduktan sonra işaret parmağımızla ortasına basarak şekil veriyoruz.
Tüm hamura şekil verdikten sonra kurabiyeleri altları hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan kurabiyeler soğuyunca benmari usulü erittiğimiz çikolatadan kurabiyelerin çukurlarına dolduruyoruz.

Kurabiye ağızda dağılan bir kurabiye oluyor sert olmuyor. Ortalarına şekil verip pişirdikten sonra çukurlar kabarma etkisiyle azalsa da yine de çukurlara çikolata koyulabiliyor.
Afiyet olsun.