Hindistan Cevizli Kurabiye

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ
• 2 yumurta (1 inin beyazı üzerine ayırın)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 .5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (2 bardaktan sonrasını azar azar kontrollü koyun lütfen)

Üzerine

• 1 yumurta akı
• Hindistan cevizi

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ ve pudra şekerini güzelce yoğuralım.
2. Yumurta sıvı yağ nişasta ve hindistan cevizini ekleyip yoğurmaya devam edelim.
3. Vanilya kabartma tozu ve 2 su bardağı unu eleyerek ekleyip karıştıralım.
4. Kalan 1 bardak unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
5. Ceviz büyüklüğünde kurabiye hamurundan alıp yuvarlak şekil verelim.
6. Hafifçe bastırarak yassılaştıralım.
7. Önce yumurta beyazına sonra hindistan cevizine batırıp tepsimize dizelim.
8. 175 derecede fanlı ayarda hafif pembe olacak şekilde pişirelim.
9. Dikkat edin iyice kızarmasın.
10. Tepside soğumaya bırakalım. (herkesin fırın ayarı farklıdır bunu göz önünde bulundurun lütfen).

Afiyet olsun.