Hindistan Cevizli Kurabiye

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşaığı kakao
• 125 gr margarin
• 1 yumurta sarısı (beyazı iç malzeme için)
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için:

• 1 yumurta akı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 çay bardağı hindistan cevizi

Şerbeti için:

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı şeker

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Sonra iç malzemeleri birleştirip iyice karıştırıyoruz ve orta sertlikte bir iç malzememiz oluyor. Sonra cevizle fındık büyüklüğü arasında toplar yapıyoruz. Kurabiye hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp hafif açıyoruz elimizde ve içine hindistan cevizli top koyup kapatıyoruz. (İçli köfte kapama gibi.) Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip önceden ısıttığımız fırında 20-25 dakika hafif çatlayana kadar pişiriyoruz. Kurabiyeler fırındayken şerbeti yapıyoruz. Şekerle suyu kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. (kaynatmıyoruz)
Kurabiyeler sıcakken şerbetimizle buluşturuyoruz. Şerbet iyice ılımış olmalı. :) Afiyet olsun. :)
Kurabiyeleri servis yaparken çikolata sosu kullanabilirsiniz.