Hindistan Cevizli Kurabiye

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram teremyağ (tereyağı da olur)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 kare bitter çikolata (sütlü de olur)
• 1 kase hindistan cevizi

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru yapmakla başlayalım; yoğurma kabına yumurta, şeker ve teremyağı alıyoruz, bir güzel elimizle karıştırıyoruz.
2. Sonra sırasıyla, nişasta ve unu da ilave ediyoruz, çok güzel bir hamur oluyor. Ekstra una gerek yok, tam tarif veriyorum.
3. İstediğimiz şekilleri yapıyoruz (aşağıda resimlerde yaptığım şekilleri görebilirsiniz)
4. Yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına kurabiyelerimizi sürüyoruz.
5. 10-12 dakika içinde çatlayacaklar, kontrollü olun üstleri hafiften pembeleşmeye başlar başlamaz alın. Kızarmayacak, beyaz kalması önemli, sonra soğumaya bırakalım.
6. Onlar soğurken bir kaseye bitter çikolataları bölüyoruz ve benmari usulü eritiyoruz.
7. Diğer kasede de hindistan cevizi, muz var. Kurabiyeler soğuyunca, uçlarını ilk önce eriyen çikolataya, sonra hindistan cevizine bulayıp, yağlı kağıda dizin.
8. Soğuduktan sonra, afiyetle yiyip beni hatırlarsınız.

Afiyet olsun 😁

Not: Benmari usulü çikolatayı eritirken, suyun kaynar değil sadece sıcak olmasına özen gösterin ve içine sakın su kaçmasın, çikolata bozuluyor, topaklanıyor.

Sevgilerr.