Hindistan Cevizli Kurabiye

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram yumuşak tereyağı ya da margarin
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yumurta (birinin akı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı

1. Un hariç tüm malzemeyi karıştırın. Yavaş yavaş ununu yedirin (ben yaklaşık 5 su bardağı un kullandım ama yumurtanızın büyüklüğü ya da ununuzun yapısı ölçüyü biraz oynatabilir o nedenle kontrollü ekleyin).
2. Yumuşak ele yapışmayan bir hamurunuz olduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
3. Önce yumurta akına sonra Hindistan cevizine bulayıp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede hafifçe kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet şifa olsun.