Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr margarin
• 3 su bardağı un
• 2 yumurta (sarısı kurabiyeye, akı kurabiyenin üstüne kullanılacak görsellerde daha iyi görebilirsiniz. )
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için ;

• 2 yumurta akı (kurabiye malzemesinden artan ak kullanılır. )
• Hindistan cevizi

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

250 gr margarini (yarı yarıya tereyağ -margarinde kullanabilirsiniz. ) ve unu bir kapta iyice yoğuruyoruz. Ayrı bir kapta da Yumurta sarısını ve pudra şekerini tel çırpıcıyla (mikser değil, görselleri kontrol ediniz. ) iyice karıştırıyoruz. Ardından Hindistan cevizi ve pudra şekeri karışımını kurabiye hamuruna ekliyoruz.Onları da yedirdikten sonra kabartma tozunu ekliyoruz. Buzdolabında üstü kapalı bir şekilde 15-20 dk dinlendiriyoruz. Ardından buzdolabından çıkartıp hamurları tepsiye yuvarlak şekilde yuvarlıyoruz. Yuvarladıktan sonra ilk önce aka sonrada hindistan cevizine buluyoruz (Görsellere bknz. ) 160°C de 20 dk pişiriyoruz. Kurabiye hamuru son görseldeki gibi kızarınca alıyoruz. Kurabiye piştiği zaman içi hafif hamurumsu oluyor. Soğumasını bekleyin, durdukça katılaşır. Afiyet olsun.