2 yumurta akını kaba döküp mixerle en yüksek ayarında köpük haline gelene kadar çırpıyoruz.
Köpük haline gelen yumurta akına azar azar şekerimizi ilave ediyoruz.
Şeker eriyene kadar devam çırpıyoruz.
Daha sonra hindistan cevizi azar azar ilave edip spatula yardımıyla yavaşça karıştırıyoruz yumurta akını söndürmeden.
Fırınımızı 170 dereceye açıyoruz. Kağıt helvamizin üzerine 2 tatlı kaşığı hindistan cevizli karışımdan koyup kaşıkla hafif şekil veriyoruz ve yağlı kayıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
Bittikten sonra yaklaşık 5-10 dkk. Yanları ve üstü hafif kızarana kadar fırına koyuyoruz.
Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz arzuya göre çikolata sosu üzerinden gezdiriyoruz. Sade de çok güzel oluyor.
NOT : Kayıt helva şart değil onsuz da harika oluyor 😉