Hindistan Cevizli Marocain Kurabiyesi

Hindistan Cevizli Marocain Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker (daha az da koyabilirsiniz )
• Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
• 2 su bardağı ince irmik
• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım limon veya portakal kabuğu rendesi (aroma vermek için hangisin isterseniz koyabilirsiniz)

Üzeri İçin ;

• Yarım su bardağı kadar pudra şekeri (tel süzgeçten geçirelim topak olmasın şekerimizde)

Hindistan Cevizli Marocain Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce fırınımızı 180 derece de açalım ısınsın kurabiye çabuk oluyor.
2. 2 adet yumurta ve şekerimizi uygun bir kaba alıp tahta kaşık la karıştıralım 1-2 dakika çok çırpmaya gerek yok.
3. Limon kabuğu yağımızı da ekleyip karıştıralım.
4. Daha sonra üzerine diğer malzemeleri ekleyelim irmik Hindistan cevizi kabartma tozunu tahta kaşığımızın arkasıyla yoğurma işlemi yapalım elle hiç gerek yok mıncıklamaya arkadaşlar tahta kaşıkla çok rahat yoğurma işlemi oluyor 2-3 dakika güzel karıştıralım.
5. Hamurumuzu hafif ele yapışan bir hamur oluyor çok değil bu ölçüler tam ele yapışıyor diye malzemeyi çoğaltmayın sert bir kurabiyeniz olur sıvı yağda bir su bardağından bir parmak eksik olacak çok koyulmamalı.
6. Hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar alıp elimizde yuvarlayalım ve pudra şekerine bastıralım sadece üste gelen kısmını şekere buluyoruz her tarafını değil sadece üst tarafını yağlı kağıt serili tepsimize aralıklı olarak kurabiyeleri dizelim aralıklı olmalı.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişiriyoruz fazla değil arkadaşlar en fazla 15 dakika.
   Benim fırınım 55 cm ufak fırın ben bazı şeyleri sıkıştırıyorum korka korka tepsiye sığsınlar diye bazen yapışa biliyor yaptığım şeyler bu sefer kurtardım🤣
   Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.