Hindistan Cevizli Pasta

Hindistan Cevizli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 150 gram toz şeker
• 125 gram un
•  30 gram hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 (yarım) çay bardağı ılık su

KREMASI;

• 250 gram mascarpone
• 400 gram krema
• 70 gram pudra şekeri
• 3 çorba kaşığı hindistan cevizi

ŞERBETİ;

• 15 cl su
• 90 gram şeker

Hindistan Cevizli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pandispanyayı hazırlıyoruz yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıyoruz ayrı kaplarda çırpıyoruz yumurta beyazları kar gibi olana dek çırpıyoruz. Yumurtanın sarısına şekeri ekleyip iyice çırpıyoruz. Sonra diğer malzemeleri sırasıyla ekliyoruz en son yumurta beyazlarını ekleyip karıştırıyoruz. Yağladığımız kelepçeli kalıba döküp önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında pişiriyoruz. Diğer yandan kek pişerken kremayla pudra şekerini iyice köpürene kadar çırpıp mascarpone ve hindistan cevizini ekliyoruz. Bu kremayı hem ara katlarına hemde yüzünü sıvamak için kullanıyoruz. Şerbetini de 5 dk kaynatıp katlara ayırdığımız pandispanyayı kaşıkla hafif ıslatıyoruz sonra pastamızı istediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun.