Hindistan Cevizli Reçelli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri
150 gram tereyağ veya margarin (oda sıcaklığı)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri (220 ml)
1 adet yumurta
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3,3,5 su bardağı un (kontrollü)
Kenarlarını bulamak için
1 su bardağı kavrulmuş hindistan cevizi
Hindistan Cevizli Reçelli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı
İlk olarak teflon tavada rengi dönünceye kadar hindistan cevizini kısık ateşte kavurdum ve soğumaya bıraktım.
Daha sonra,bir kabın içinde un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırdım.
Un yavaş yavaş ekleyip yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur yoğurdum.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladım ve limon sıkacağının ucuyla bastırılarak çukur yaptım.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20 25 dakika pişirdim.
Kurabiyelerim tamamen soğuduktan sonra yanlarını önce reçele daha sonra kavrulmuş hindistan cevizine tüm kurabiyeyi bulayıp ortasına da reçelin parçalarından koydum.Ben ayva reçeli kullandım Siz dilediğiniz sevdiğiniz reçeli kullanabilirsinizAfiyet olsun!.